ちまき
●材料
もち米粉２．５合　うるち米粉７．５合　塩大さじ１．５　砂糖１００グラム　片栗粉大さじ２〜３　笹の葉（大）３枚×５０個分　熱湯カップ８弱　いぐさまたはシュロの葉数本
●作り方
粉と片栗粉を合わせ、熱湯カップ４弱でよくこねる。にぎりこぶし位の大きさにちぎって分ける。 蒸し器で３０分間蒸す。もう一度一つにして、砂糖と塩をくわえ、耳たぶ位の固さになるまで熱湯を加えて（手水はつけない）しっかりとよくこる。よくつくほどよい。棒状にして５０個位に切り分け１個を細長く丸める。笹の葉はきれいにふいて汚れを取り、中裏にし３枚を並べ、中止に団子をおいてつつみ、いぐさでくるくる巻きおろして止める。沸騰した蒸し器に布巾をしいてちまきを並べ蒸す。１時間くらい蒸すと葉にくっつかない。※６月５日の端午の節句に、鯉のぼりを立て、ちまきをつくる。若嫁は、ちまきをもって里帰りし親元からも、ちまきをもらって帰る。