ふきみその酢みそあえ
●材料
ふきのとう３００グラム 　
みそ６０グラム　
酢大さじ３〜５　
砂糖大さじ１〜２　
ごま少量　
化学調味料少々
●作り方
ふきのとうは塩を加えて熱湯でサッとゆで、水でよくさらしてから、水気を絞って細かくきざむ。煎ったごま、みその順にすり鉢ですり、砂糖・酢・調味料・ふきのとう全部をすって出来上がり。