タラ芽の天ぷら
●材料
たらの芽１００グラム小麦粉大さじ５卵６０グラム水大さじ２片栗粉小さじ１揚げ油少々
●作り方
たらの芽の５〜６センチ伸びた物を取り、サッと洗って水気をとる。卵と水で小麦粉をといた衣に、たらの芽をくぐらせ、低温でかりっとするまで揚げる。