■栗ご飯
材料 米ｶｯﾌﾟ4 栗（むき身）ｶｯﾌﾟ2 ﾕｽﾞの皮少々 塩小さじ1 1/2 しょうゆ小さじ1 酒大さじ3 みりん大さじ1
むき栗は小さければそのまま、大きければ１個を2つか3つに切り、30分位つけてアク抜き。
米は洗って30分くらい水につけ、同量の水、塩、しょうゆ酒、みりんを分量どおりと栗を加えて普通に炊く。10〜15分蒸らす。
盛ってから、ゆずの皮の細切りを散らすか、おろしてふりかけてもよい。
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