黒大豆50gじゃこ（いりこ）20個白ごま小さじ２砂糖大さじ１しょうゆ小さじ１酒小さじ１

1. 黒大豆は一晩水につける。
2. 黒大豆はふきんでふき、180度の油でかりっと揚げる。じゃこはさっと揚げる。
3. 調味料（砂糖、しょうゆ、酒）を煮詰め、黒大豆とじゃこをからませる。
4. 白ごまをふる。